Son iki yılda restoran ve kafelerin menüleriyle ilgili kurallar birkaç kez değişti. Önce fiyat listesinin girişte ve masada bulunması zorunlu hâle geldi, ardından masada karekodla fiyat listesi sunmanın önü açıldı, en son da servis ve kuver ücretleri yasaklandı. Bu yazıda değişiklikleri tarih sırasıyla ve işletmenizde ne yapmanız gerektiğiyle birlikte özetliyoruz.
Kısa cevap: QR menü zorunlu değil, fiyat listesi zorunlu
Mevzuat işletmelere QR menü kullanma zorunluluğu getirmiyor. Zorunlu olan, fiyat listesinin misafir tarafından kolayca görülebilmesi. 2025'teki değişiklikten sonra masalarda bu listeye karekodla erişim sağlamak açıkça kabul edilen bir yöntem oldu. Yani QR menü, yükümlülüğü karşılamanın pratik bir yolu.
1 Ocak 2024: Fiyat listesi girişte ve masada
19 Aralık 2023'te Resmî Gazete'de yayımlanan değişiklikle lokanta, restoran, kafe, pastane ve benzeri işletmelerin fiyat listelerini giriş kapısının önüne ve hizmet verilen masaların üstüne, tüketicinin kolayca görüp okuyabileceği şekilde koyması zorunlu hâle geldi. Kural 1 Ocak 2024'te yürürlüğe girdi. Amaç, misafirin içeri girmeden ve sipariş vermeden önce fiyatları görebilmesiydi.
11 Ekim 2025: Masada karekodla fiyat listesi
11 Ekim 2025 tarihli ve 33044 sayılı Resmî Gazete'de yayımlanan değişiklik, masalarda fiyat listesine erişimin karekod aracılığıyla sağlanmasına açıkça imkân tanıdı. Buna göre:
- Masada basılı menü bulundurmak zorunlu değil; fiyat listesine karekodla ulaşılabilir.
- Misafir isterse basılı menü verilmesi gerekiyor; bu yüzden makul sayıda basılı menüyü hazır tutmak akıllıca.
- Birden fazla girişi olan işletmelerde her girişe ayrı fiyat listesi konulmalı.
- İşletmelerin fiyat listesi verilerini Ticaret Bakanlığı'nın kuracağı sisteme aktarması öngörülüyor; uygulama ayrıntılarının Bakanlıkça duyurulması bekleniyor.
Bu değişiklik, karekodlu menüye geçmek isteyen işletmeler için belirsizliği ortadan kaldırdı. Girişteki fiyat listesi kuralı ise geçerliliğini koruyor.
30 Ocak 2026: Servis, masa ve kuver ücreti yasak
Ticaret Bakanlığı'nın 30 Ocak 2026'da duyurduğu değişiklikle lokanta, kafe, restoran, pastane ve benzeri işletmeler tüketiciden zorunlu olarak servis ücreti, masa ücreti, kuver ücreti ya da benzeri adlar altında ilave ödeme isteyemiyor. Misafirin istemediği hâlde sipariş öncesinde masaya getirilen ikramlıkların bedeli de istenemiyor. Misafir, sipariş ettiği ürünlerin bedeli dışında yalnızca bahşiş gibi kendi isteğiyle ödeme yapabiliyor.
Fiyat listesinde servis ya da kuver ücretine yer verilmesi de bu ücreti alma hakkı vermiyor. Menünüzde böyle bir satır varsa kaldırmanız gerekir.
Menüdeki fiyat nasıl olmalı?
Kuralların ortak noktası şeffaflık. Menünüzü hazırlarken şu ilkeleri izleyin:
- Fiyatlar misafirin ödeyeceği nihai tutar olsun; vergiler dahil yazılsın.
- “Günün önerisi” gibi değişken ürünler de fiyatıyla menüde yer alsın.
- Girişteki liste ile masadaki menü aynı ve güncel olsun.
- Porsiyon ya da boy farkı varsa her seçeneğin fiyatı ayrı görünsün.
QR menü bu noktada işinizi kolaylaştırır: fiyatı panelde değiştirdiğinizde masadaki karekodun açtığı menü de, girişteki listenin yanına koyduğunuz karekod da aynı anda güncellenir. Girişteki basılı listeyi de aynı gün güncellemeyi unutmayın.
Karekodlu fiyat listesi için kontrol listesi
- Her masada görünür, okunabilir bir karekod olsun; masanın ortasına koyun.
- Karekodun yanında “Menü ve fiyat listesi için okutun” gibi açık bir yönlendirme bulunsun.
- Girişte fiyat listesini asın; yanına menü karekodunu ekleyin.
- İsteyen misafir için birkaç basılı menü hazır tutun.
- Menüde servis, masa ya da kuver ücreti satırı olmasın.
- Fiyat değişikliğini QR menüye ve girişteki listeye aynı gün yansıtın.
Alerjen ve kalori bilgisi için ayrı bir yükümlülük takvimi işliyor; onu menülerde kalori ve alerjen bilgisi zorunluluğu yazısında ele aldık. QR menünün temellerini merak ediyorsanız QR menü nedir? yazısıyla başlayabilirsiniz.
Sık sorulan sorular
Masada yalnızca karekod bulunması yeterli mi?
11 Ekim 2025'teki değişiklikten sonra masada fiyat listesine karekodla erişim sağlanabiliyor. Misafir isterse basılı menü verilmesi gerektiğinden birkaç basılı menüyü hazır tutun.
Girişte de yalnızca karekod kullanabilir miyim?
Girişteki fiyat listesi kuralı devam ediyor. Listeyi tüketicinin kolayca görebileceği şekilde asın; yanına menünüzün karekodunu ekleyerek ayrıntılara ulaşmayı kolaylaştırabilirsiniz.
Menüye servis bedeli ya da bahşiş satırı ekleyebilir miyim?
Zorunlu servis, masa ya da kuver ücreti menüye yazılamaz ve alınamaz. Bahşiş yalnızca misafirin kendi isteğine bağlıdır; hesaba kendiliğinden eklenemez.
Fiyat listesi verilerini Bakanlığa nasıl göndereceğim?
Veri aktarımına ilişkin uygulama ayrıntılarının Ticaret Bakanlığı tarafından duyurulması bekleniyor. Duyuru yapıldığında gereken adımları bu yazıda güncelleyeceğiz.
