App Store'dan indirinGoogle Play'den alın
Kredi kartı gerekmez! 7 gün ücretsiz deneyin.Şimdi Üye Ol
Alerjen ve Besin Değeri

Menüde Alerjen ve Kalori Bilgisi, Besin Değeri Etiketiyle

Misafiriniz ürüne dokunduğunda içindeki alerjenleri, porsiyon başına kaloriyi ve besin değerlerini paketli gıdalardaki etiket düzeninde görür. Bilgiyi bir kez girersiniz; menünün her dilinde ve her şablonda görünür.

7 gün ücretsiz başla Örnek menüyü gör

Kredi kartı gerekmez · Dakikalar içinde kurulum · İstediğiniz an iptal

Denge şablonuyla hazırlanmış QR menü: Yeşil KaseSokak şablonuyla hazırlanmış QR menü: Ramen Durağı

Menünüzde gösterebilecekleriniz

  • 14 alerjen

    Gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, sert kabuklu meyveler, susam, soya, balık, kabuklu deniz ürünleri, yumuşakçalar, kereviz, hardal, sülfitler ve acı bakla.

  • Porsiyon başına kalori

    Enerji değerini kcal olarak girin; porsiyon gramajını da yazarsanız kJ ve 100 gramdaki değerler kendiliğinden hesaplanır.

  • Besin değerleri

    Yağ, doymuş yağ, karbonhidrat, şeker, lif, protein ve tuz miktarlarını ekleyin.

  • Diyet etiketleri

    Ürünleri vegan, vejetaryen, glutensiz ya da acı olarak işaretleyin.

  • İki dilde

    Alerjen adları ve etiket başlıkları İngilizce menüde İngilizce görünür.

  • Eksik bilgi listesi

    Panel, besin değeri girilmemiş ürünleri ayrıca listeler; menünüzü adım adım tamamlarsınız.

Menüde alerjen ve kalori bilgisi zorunlu mu?

Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği, paketlenmeden satılan gıdalarda da alerjen bilgisinin tüketiciye sunulmasını ister. Restoran ve kafelerde bu bilgi menüde, bir bilgilendirme panosunda ya da sözlü olarak verilebilir; menüde yazılı olması hem misafir hem personel için en güvenli yoldur.

Tarım ve Orman Bakanlığı'nın tüketiciyi bilgilendirme mevzuatında yaptığı değişiklikle menülere yeni yükümlülükler geldi. Basına yansıyan takvime göre 1 Temmuz 2026'dan itibaren ulusal zincir restoranlar menüde temel bileşenleri, alerjenleri ve porsiyon başına kaloriyi göstermek zorunda; diğer işletmelerde içerik ve alerjen bilgisi için son tarih 31 Aralık 2026, kalori bilgisi için 31 Aralık 2027. Bilgilerin basılı menüde, dijital ekranda ya da QR menüde verilmesi mümkün.

QR Menüm'de ürün ekranı: diyet etiketleri, alerjenler ve besin değerleri

Besin değeri etiketi nasıl görünür?

QR Menüm'ün imza özelliği besin değeri etiketidir. Misafir ürüne dokunduğunda, paketli gıdalardan tanıdığı düzende enerji, yağ, karbonhidrat, protein ve tuz değerlerini görür. Alerjenler ayrı bir satırda, diyet etiketleri rozet olarak listelenir.

Değerleri bir diyetisyenden, tedarikçinizin ürün etiketinden ya da reçetenizi hesaplayan bir besin veritabanından alabilirsiniz; yaklaşık bir değer için besin değeri hesaplama aracımıza malzemelerinizi ve gramajlarını girmeniz yeterli. Bilmediğiniz değeri boş bırakın; menüde yalnızca girdiğiniz bilgiler görünür.

Alerjen bilgisini doğru girmek için

  • Reçetedeki her malzemeyi sos, kaplama ve süslemeleriyle birlikte kontrol edin.
  • Tedarikçi değiştiğinde ürün etiketini yeniden okuyun; aynı ürünün içeriği markaya göre değişebilir.
  • Çapraz bulaşma riski varsa (aynı fritöz, aynı tezgâh) bunu ürün açıklamasına yazın.
  • Personelinizin menüdeki alerjen bilgisini bildiğinden ve misafiri yönlendirebildiğinden emin olun.

Alkol ya da domuz türevi içeren ürünleri ürün açıklamasında belirtin; açıklama Türkçe ve İngilizce menüde görünür.

Sık sorulan sorular

Kalori bilgisini nereden bulurum?

Hazır ürünlerde tedarikçinin etiketindeki değerleri kullanabilirsiniz. Mutfağınızda hazırlanan ürünlerde reçeteyi malzeme bazında hesaplayan bir besin veritabanından ya da bir diyetisyenden destek alın. Porsiyon gramajını girerseniz 100 gramdaki değerler otomatik hesaplanır.

Alerjen bilgisini yalnızca bazı ürünlere girebilir miyim?

Girebilirsiniz ama tutarlılık önemlidir: alerjen girilmemiş bir ürün misafir tarafından “alerjen içermiyor” diye yorumlanabilir. Tüm ürünleri tamamlamanızı öneririz.

Besin değeri etiketi İngilizce menüde de görünür mü?

Evet. Etiketin başlıkları ve alerjen adları İngilizce menüde İngilizce gösterilir.

Kalori bilgisi hangi şablonlarda görünür?

Hepsinde. Her şablon besin değeri etiketini kendi tasarımıyla çizer; Denge şablonu ayrıca her ürünün kartında kaloriyi protein, karbonhidrat ve yağ oranlarıyla birlikte çubuk grafik olarak gösterir.

İlgili rehberler

Bütün yazılar

İlgili sayfalar

Menünüzü yeni kurallara bugünden hazırlayın

Alerjen ve kalori bilgisini bir kez girin, menünüzün her dilinde gösterin. 7 gün ücretsiz deneyin.

Ücretsiz deneyin WhatsApp'tan yazın